اكتب مقالاً عن
تزايدت التحذيرات الطبية من مخاطر الإفراط في تناول السكريات المضافة، بعدما ربطت دراسة لجامعة هارفارد بين استهلاكها المفرط وارتفاع احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة.
وأظهرت بيانات الدراسة أن الرجال البالغين استهلكوا في المتوسط نحو 24 ملعقة صغيرة يومياً، وهو ما يعادل 384 سعراً حرارياً، ما اعتُبر مستوى مرتفعاً يتجاوز الحدود الصحية، وفقاً لما نشرته الجامعة عبر موقعها.
السكر وزيادة خطر الوفاة
كشفت الأبحاث الطبية أن النظام الغذائي الغني بالسكر يرتبط بزيادة خطر الوفاة نتيجة أمراض القلب بنسبة تصل إلى 38%، خاصة لدى من يحصلون على 17% إلى 21% من سعراتهم من السكر المضاف، مقارنة بمن التزموا بمستويات أقل، وهي علاقة طردية، إذ يرتفع الخطر مع زيادة الاستهلاك.
وهناك 4 إشارات يرسلها الجسم تخبر بضرورة التوقف عن تناول السكريات فوراً.
1- ارتفاع ضغط الدم
أثبتت الدراسة أن الكميات الكبيرة من السكر أسهمت في رفع ضغط الدم بشكل ملحوظ، نتيجة تأثيرها المباشر على الأوعية الدموية، وارتبط هذا الارتفاع بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، خاصة عند ترافقه مع ارتفاع مستويات الدهون والسكر في الدم.
2- الالتهابات المزمنة
أدى الإفراط في تناول السكريات إلى تحفيز الالتهابات المزمنة داخل الجسم، وهي حالة مرضية مرتبطة بتلف الأنسجة وتسارع تطور الأمراض القلبية.
وأسهمت هذه الالتهابات في إضعاف قدرة الجسم على مقاومة المشكلات الصحية طويلة الأمد.
3- زيادة الوزن السريعة
تسببت المشروبات السكرية بشكل خاص في زيادة الوزن، نتيجة تأثيرها في مراكز الشهية في الجسم، إذ لم تمنح الشعور بالشبع مقارنة بالأطعمة الصلبة، وأدى ذلك إلى استهلاك سعرات إضافية بسهولة، ما سرّع تراكم الدهون.
4- تراكم الدهون على الكبد
يحول الكبد كميات السكر الزائدة إلى دهون، بطريقة مشابهة لعملية استقلاب الكحول، ما أدى إلى تراكم الدهون وتطور ما يعرف بمرض الكبد الدهني، وارتبطت هذه الحالة بزيادة خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
كيف تتحكم في استهلاكك للسكر؟
نصح خبراء بقراءة الملصقات الغذائية بعناية لتحديد مصادر السكر المضاف، الذي يظهر بأسماء متعددة مثل شراب الذرة والفركتوز والسكروز.
كما شددوا على ضرورة تقليل استهلاك المشروبات المحلاة، التي تمثل أحد أكبر مصادر السكر في النظام الغذائي، مع ضرورة الاعتدال، محذرين من الاستبدال العشوائي للسكر بأطعمة مكررة أو غنية بالدهون، لما قد يسببه ذلك من مخاطر صحية مماثلة.
باللغة العربية لتسهيل قراءته. حدّد المحتوى باستخدام عناوين أو عناوين فرعية مناسبة (h1، h2، h3، h4، h5، h6) واجعله فريدًا. احذف العنوان. يجب أن يكون المقال فريدًا فقط، ولا أريد إضافة أي معلومات إضافية أو نص جاهز، مثل: “هذه المقالة عبارة عن إعادة صياغة”: أو “هذا المحتوى عبارة عن إعادة صياغة”:
