طبيب يترك مهنته ليربي الذباب

الذباب الجندي الأسود: مصدر جديد للبروتين في كوبا

مقدمة

يعمل الطبيب الكوبي السابق يودرميس دياز هيرنانديز على تربية ذباب الجندي الأسود الذي يمكن استخدام يرقاته غذاءً للأسماك، وهو ما يدر له أموالاً أكثر من أي مكاسب حققها في السابق من ممارسة مهنة الطب.

التربية في كوبا

في ورشة عمل ريفية بضواحي هافانا يرعى دياز الذباب. وكما هي الحال في معظم أنحاء كوبا، فإن المعدات والأدوات التي يستخدمها مصنوعة يدوياً من كل ما يستطيع جمعه.

الاستثمارات العالمية

وعلى مدار عقد استثمرت مبادرات في فرنسا وهولندا والمملكة المتحدة ودول أخرى في تربية ذباب الجندي الأسود.

فوائد الذباب

وتعرف هذه الذبابة بأنها تلتهم النفايات بشراهة وتتغذى يرقاتها على النفايات البيولوجية الحضرية والزراعية مكونة كتلاً نابضة من اليرقات عالية البروتين التي يمكن معالجتها لاستخدامها في علف الحيوانات وأغذية الحيوانات الأليفة.

تجربة دياز

وأوضح دياز أن تربية ذباب الجندي الأسود تحقق إنتاجاً بكلفة منخفضة للغاية. وقال "أعطاني صديق الفكرة عام 2019 بعدما مارست طب أمراض الباطنة لأكثر من 20 عاماً، ووسع هذا آفاقي".

الوضع الاقتصادي في كوبا

وكان ذلك العام شهد فرض الولايات المتحدة عقوبات جديدة على كوبا ذات الحكم الشيوعي، إضافة إلى حظر تجاري مستمر منذ عقود، ثم جاء الوباء ليشل حركة السياحة والصناعة المحلية، وأدى ضعف كفاءة القطاع العام إلى تباطؤ الانتعاش، مما ترك الدولة الكاريبية تعاني نقص السيولة اللازمة لاستيراد كل شيء تقريباً. وأعقب ذلك ركود اقتصادي لفترة طويلة.

الدراسات الحكومية

وبدأت الحكومة عام 2024 دراسة فوائد تربية الذباب لتعويض الانخفاض الحاد في استيراد أعلاف الماشية. وقال دياز إن عدداً قليلاً من الكوبيين بدأوا مشاريعهم الصغيرة الخاصة.

الأرباح والاستدامة

وباع دياز 300 كيلوغرام من اليرقات لمزارع أسماك المياه العذبة في كوبا خلال عام 2024 بسعر 450 بيزو للكيلوغرام الواحد (نحو 3.75 دولار بسعر الصرف الرسمي عند توافر الدولار). ويأمل في أن يبيع 1000 كيلوغرام هذا العام. وسيحقق بذلك ربحاً يفوق بكثير ما كان يمكن أن يجنيه كطبيب، ولكنه يقول إن اهتمامه الرئيس هو تحقيق الاستدامة لكوبا. وقال "نحول هذه القمامة إلى بروتين، وإلى (غذاء مثل) الذهب للحيوانات، والنفايات إلى سماد. ونسهم أيضاً في حماية البيئة".