اكتب مقالاً عن
يقوم أحد منتجي الألبان في كاليفورنيا، والذي تحقق السلطات الصحية فيه وسط تفشي مستمر لبكتيريا الإشريكية القولونية، بسحب بعض منتجات الجبن الخام، بعد أن رفض القيام بذلك في البداية.
قالت شركة Raw Farm في فريسنو بولاية كاليفورنيا، يوم الخميس، إنها ستسحب طوعًا أكثر من ستة أنواع من جبن الشيدر المصنوع من الحليب الخام. تحمل الدُفعات المسترجعة تواريخ انتهاء صلاحية تمتد من مايو 2026 إلى سبتمبر 2026.
لقد تزايد الاهتمام بالحليب الخام ومبيعاته في السنوات الأخيرة، تغذيه وسائل التواصل الاجتماعي والدعم المتزايد من حركة وزير الصحة روبرت كينيدي جونيور “اجعل أمريكا صحية مرة أخرى”. لم يتم بسترة الحليب الخام، مما يقتل الجراثيم مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا والليستيريا والعطيفة.
بدأت إدارة الغذاء والدواء التحقيق في حالات التسمم الغذائي بالإشريكية القولونية بين الأشخاص الذين ورد أنهم تناولوا منتجات الشركة الشهر الماضي وطلبوا سابقًا سحب المنتج.
وفي تحديث الأسبوع الماضي، قالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إنها تجري تفتيشًا لمنشآت الشركة لكنها لم تجد اختبارًا إيجابيًا لبكتيريا الإشريكية القولونية بين منتجات الشركة.
وقد كررت شركة Raw Farm هذه النقطة في إعلانها يوم الخميس وأضافت أنها تجري سحبها “تحت الاحتجاج” ومن أجل رسم “مسار للأمام”.
وقالت الشركة: “هذا الاستدعاء الطوعي يقتصر على جبن الشيدر الذي يحمل العلامة التجارية Raw Farm، ولا يتم سحب أي منتجات أخرى طوعًا”.
تتمتع إدارة الغذاء والدواء (FDA) بسلطة مطالبة شركات الأغذية بسحب منتجاتها عندما يكون هناك خطر معقول للإصابة الخطيرة أو الوفاة، ولكن يجب على الوكالة أولاً أن تمنح الشركة الفرصة للامتثال طوعًا.
وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الأسبوع الماضي إن تسعة أشخاص، من بينهم أطفال، أصيبوا بالمرض بسبب تفشي المرض.
من بين ثمانية أشخاص تمت مقابلتهم من قبل مسؤولي الصحة، أفاد سبعة أنهم يستهلكون منتجات العلامة التجارية Raw Farm، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. أبلغ شخصان في عام 2025 عن شرب حليب Raw Farm، وقال خمسة أشخاص في عام 2026 إنهم أكلوا أو تم تقديم جبن الشيدر الخام من Raw Farm.
وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن التسلسل الجيني لسلالات الإشريكية القولونية المأخوذة من الأشخاص المرضى يُظهر أنهم جميعًا مرتبطون ارتباطًا وثيقًا، مما يشير إلى أن الأشخاص في حالة تفشي المرض “يتشاركون في مصدر مشترك للعدوى”.
لا تسمح الحكومة الفيدرالية ببيع الحليب غير المبستر عبر خطوط الولاية للاستهلاك البشري. لدى الولايات لوائح متباينة على نطاق واسع فيما يتعلق بالحليب الخام، حيث يسمح البعض بالبيع بالتجزئة في المتاجر والبعض الآخر يسمح بالبيع في المزارع فقط. تسمح بعض الولايات بما يسمى شراكات الأبقار، حيث يدفع الناس ثمن الحليب من حيوانات معينة، وبعضها يسمح بالاستهلاك فقط من قبل أصحاب المزارع أو الموظفين أو “الضيوف الذين لا يدفعون”.
باللغة العربية لتسهيل قراءته. حدّد المحتوى باستخدام عناوين أو عناوين فرعية مناسبة (h1، h2، h3، h4، h5، h6) واجعله فريدًا. احذف العنوان. يجب أن يكون المقال فريدًا فقط، ولا أريد إضافة أي معلومات إضافية أو نص جاهز، مثل: “هذه المقالة عبارة عن إعادة صياغة”: أو “هذا المحتوى عبارة عن إعادة صياغة”:
