التغذية غير الصحية: آثاره على الصحة الجسدية والنفسية
التغذية غير الصحية تؤدي إلى مشاكل جسدية ونفسية خطيرة، تظهر بعضها على المدى القريب أو البعيد. من هذه المشاكل الشعور بالخمول والتعب والإرهاق الناجم عن نقص العناصر الغذائية، والتأثيرات السلبية على المزاج والتركيز، وزيادة الوزن والسمنة، وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، وارتفاع الضغط والكوليسترول.
عواقب الأطعمة المصنعة
تقول د. نجلاء بارود، أخصائية في الطب الباطني، إن الأطعمة المُصنعة أصبحت جزءاً أساسياً من النظام الغذائي اليومي للكثير من الأشخاص، إلا أن عواقبها الصحية الخطرة تظهر على المدى الطويل. تُعد الأطعمة المُصنعة غنية بالكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة، وتُسهم بشكل مباشر في مقاومة الإنسولين، والتي تُعد المحرك الرئيسي للإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
تأثير التغذية على صحة العظام
تُظهر د. نجلاء بارود أن صحة العظام تتأثر سلباً بالتغذية غير الصحية، إذ إن نقص الكالسيوم وفيتامين «د» يُضعف بنية العظام. كما أن الزيادة في الفوسفور والالتهابات المزمنة تُسرع من فقدان الكتلة العظمية وتزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
الأولوية للأطعمة الكاملة
توصي د. نجلاء بارود بإعطاء الأولوية للأطعمة الكاملة والغنية بالعناصر الغذائية، كونها تعمل على تقليل مخاطر الأمراض، وتعزيز صحة القلب، وقوة العظام، ووظائف الجسم الأيضية على المدى الطويل. كما تنصح بتناول كميات كافية من البروتين للحفاظ على كتلة العضلات وعمليات التمثيل الغذائي الصحية.
تسوس الأسنان
توضح لجين المشني، أخصائية تغذية، أن العادات الغذائية غير الصحية تؤثر بشكل مباشر في صحة الأشخاص خلال فترة قصيرة. يؤدي الإكثار من تناول السكريات، الأطعمة المصنعة، الوجبات السريعة، والمشروبات الغازية إلى اختلالات واضحة في الجسم، ومن أبرزها تسوس الأسنان.
التغذية المثالية
تذكر أسواتي ساجيفان، أخصائية التغذية السريرية، أن الخطوات العملية للحصول على التغذية المثالية تكون عن طريق بناء عادات صحية طويلة الأمد، بإعداد طبق متوازن، يتضمن الفواكه الطازجة بديلاً للحلويات، والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات والدهون الصحية بنسب متساوية.
علاقة خفية بين الطعام والحالة النفسية
تقول د. شما لوتاه، متخصصة في البرمجة اللغوية العصبية، إن هناك علاقة خفية بين الطعام والحالة النفسية. الوحدة والضغوط وغياب الحوار والمقارنات المستمرة كلها عوامل تدفع المراهق لاستخدام الطعام كوسيلة للتهدئة أو حتى للهروب من الواقع. يُصبح الإفراط أو الامتناع مرآة تعكس صراعاً داخلياً.
