القهوة من أكثر المشروبات شعبيةً حول العالم، وبينما يشربها معظم الناس لتعزيز مستويات الطاقة، إلا أنها مفيدةٌ أيضًا لصحة الكبد، وقد خضعت القهوة لدراساتٍ واسعةٍ لفوائدها المحتملة على صحة الكبد، لا سيما في تقليل الالتهابات وخطر الإصابة بأمراض الكبد، كما شدد الخبراء حول العالم على فوائد شرب القهوة للكبد.
وفقا لدراسة نشرت في مجلة أمراض الكبد السريرية والتجريبية حسب موقع ” NDTV”، فإن القهوة تساعد على تحسين مستويات إنزيمات الكبد وخاصة في الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بأمراض الكبد.
وكشفت الدراسة أيضًا أن شرب أكثر من كوبين من القهوة يوميًا يرتبط بانخفاض معدل الإصابة بتليف الكبد، وانخفاض معدلات سرطان الخلايا الكبدية، وانخفاض الوفيات لدى المرضى الذين يعانون من أمراض الكبد الموجودة مسبقًا.
تشير دراسة حديثة أخرى حول تأثير القهوة على صحة الكبد إلى أن تناول القهوة بانتظام يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد بشكل كبير.
وتشير التقارير أيضًا إلى أن القهوة أثبتت أنها توفر دفاعًا قويًا ضد العوامل الأساسية المسببة لأمراض الكبد، بما في ذلك الإجهاد التأكسدي، والالتهاب، والتليف، وخلل التوازن المعوي، والتي تُعزى إلى مزيجها الغني من المركبات النشطة بيولوجيًا.
فوائد القهوة للكبد
1. غنية بمضادات الأكسدة
القهوة غنية بمضادات الأكسدة، مثل حمض الكلوروجينيك والكافيين، والتي يمكنها مكافحة الإجهاد التأكسدي في الكبد.
2. تحسين مستويات إنزيمات الكبد
ارتبط تناول القهوة بانتظام بانخفاض مستويات إنزيمات الكبد (مثل ALT وAST) في الدم، مما يشير إلى تحسن وظائف الكبد وانخفاض الالتهاب.
3. تأثيرات مضادة للتليف
تشير بعض الدراسات إلى أن القهوة قد تساعد في منع تطور تليف الكبد عن طريق تثبيط تنشيط الخلايا النجمية الكبدية، والتي تلعب دورًا في تكوين النسيج الندبي في الكبد.
4. انخفاض خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني
يرتبط تناول القهوة بانتظام بانخفاض معدل الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، والذي يتميز بتراكم الدهون في الكبد، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بتليف الكبد.
5. يدعم مستويات السكر في الدم
تشير بعض الأبحاث إلى أن القهوة قد تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.
كيفية شرب القهوة بأمان
مع أن القهوة تحمي قلبك، إلا أنه يجب تناولها باعتدال، فالإفراط في تناول الكافيين قد يسبب أعراضًا متنوعة، منها الغثيان، والقلق، والأرق، والتوتر، وارتفاع ضغط الدم، وزيادة معدل ضربات القلب، واضطراب المعدة.
لا ينبغي اعتبارها “علاجًا” لجميع مشاكل الكبد؛ ومع ذلك، يمكن أن يكون جزءًا قيمًا من نمط حياة صحي أوسع يهدف إلى تعزيز صحة الكبد بشكل عام.
تذكر أيضًا أن توازن بين تناول القهوة وشرب كمية كبيرة من الماء طوال اليوم، لأن القهوة قد تسبب الجفاف، إذا كنت تعاني من أمراض كبد أو مشاكل صحية سابقة، ينصح بمناقشة تناولك للقهوة مع طبيب.
