أهمية البذور في دعم الصحة العامة

قد يبدو تناول البذور مجرد تعديل بسيط في النظام الغذائي، لكنه وفقًا للعلم، يحمل تأثيرًا كبيرًا على الصحة العامة.

توصيات الدكتور سوراب سيثي

نقلت صحيفة Times of India عن الدكتور سوراب سيثي، اختصاصي أمراض الجهاز الهضمي في كاليفورنيا، والحاصل على تدريب من جامعتي هارفرد وستانفورد، توصيته بإضافة خمس أنواع من البذور إلى الوجبات اليومية لدعم التوازن الهرموني وتقوية العظام وتعزيز صحة الأمعاء.

البذور الموصى بها

من بين هذه البذور:

بذور الشيا

غنية بالألياف القابلة للذوبان وأحماض أوميغا-3، وتُعدّ مثالية لبدء اليوم بطاقة مستقرة ومستويات سكر متوازنة في الدم. كما تعزز الشبع وتقلل الإفراط في تناول الطعام. يوصى بنقعها جيدًا لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو طوال الليل قبل استهلاكها.

بذور الكتان

مصدر غني بالليغنان النباتي الذي يدعم استقلاب الإستروجين، ما يجعلها مفيدة بشكل خاص للنساء. كما تساهم في تقليل التهابات الأمعاء. يُفضل طحنها قبل الاستخدام لإتاحة امتصاص أفضل، ويمكن إضافتها إلى الزبادي أو المخبوزات.

بذور اليقطين

تحتوي على المغنيسيوم والتربتوفان، مما يساعد في إنتاج الميلاتونين وتحسين جودة النوم. ينصح بتناول حفنة صغيرة منها مساءً لتعزيز الاسترخاء والاستعداد للنوم.

بذور السمسم

تتميز بتركيبة غنية بالكالسيوم والزنك ومركب السيسامين، ما يجعلها داعمًا طبيعيًا قويًا لصحة العظام، خاصةً مع التقدم في السن.

بذور الشمر

الحل الطبيعي الفعّال لمشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وسوء الهضم، بفضل مركب “الأنيثول” الذي يرخي عضلات الأمعاء ويقلل الغازات. يمكن مضغ ملعقة صغيرة منها بعد الأكل أو شربها منقوعة في الشاي لتحسين الهضم.