أهمية تناول الإفطار في وقت مبكر
ربطت العديد من الأبحاث توقيت تناول الإفطار بالصحة العامة للجسم. دراسة نشرت في مجلة "كوميونيكيشن ميدسين" في سبتمبر الماضي وشملت حوالي 3 آلاف مسن من بريطانيا، أوضحت أن الأشخاص الذين تناولوا الإفطار في وقت متأخر كانت مخاطر وفاتهم المبكرة أعلى، إذ إن كل ساعة تأخير زادت مخاطر الوفاة بنسبة تتراوح بين 8 و11 بالمئة.
لماذا يجب تناول الإفطار في وقت أبكر؟
يوصي خبراء التغذية بتناول الإفطار خلال ساعة أو ساعتين من الاستيقاظ، لكسر الصيام الليلي وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة لبدء اليوم. أخصائية تغذية مسجلة ومتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم الحميات أنجيل بلانيلز قالت: "بالنسبة لمعظم الناس، بدء اليوم بوجبة مبكرة يساعد على ترسيخ عادات غذائية صحية وتحقيق توازن أفضل في التمثيل الغذائي".
فوائد تناول الإفطار المبكر
تناول الطعام خلال نحو ساعتين من الاستيقاظ يساعد على استقرار سكر الدم، وتنشيط عملية الأيض، وتنظيم مواعيد الأكل بما يتوافق مع الساعة البيولوجية للجسم. الأبحاث أظهرت أن تناول الإفطار مبكرا يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم بعد الأكل. الأستاذ المساعد في صحة السكان والوقاية من الأمراض بجامعة كاليفورنيا في إيرفاين ماثيو لاندري قال: "أفضل وقت للإفطار هو الوقت الذي تستطيع الالتزام به باستمرار طوال الأسبوع وتشعر بعده بالنشاط والشبع، لكن تناول الإفطار قريبا من وقت الاستيقاظ أفضل بشكل عام".
تأثير تناول الإفطار على الساعة البيولوجية
عندما تتناول الإفطار تقريبا في الوقت نفسه كل يوم، فأنت ترسل إشارة إلى ساعتك الداخلية بأن وقت الاستيقاظ والعمل قد حان، لهذا نلاحظ العلاقة بين ذلك وبين التمثيل الغذائي، ومستويات الهرمونات، وضبط سكر الدم، ومستويات الطاقة. أخصائية التغذية بيث غودريدج قالت: "إذا كان من الصعب تناول الطعام فور الاستيقاظ، امنح نفسك من 60 إلى 90 دقيقة قبل أن تأكل. هذا يعطي جسمك وقتا للاستيقاظ، ومع ذلك يبقى ضمن النافذة الصحية البالغة ساعتين".
