مقدمة عن مركب الهيدروكسي تيروسول
أجريت دراسة سريرية من قبل الباحثة لورينا مارتينيث-ثامورا من جامعة ميغيل إيرنانديث في إسبانيا، وأوضحت أن مركب "الهيدروكسي تيروسول" الموجود في الزيتون ينشط مسارات أساسية لحماية الدماغ.
خصائص مركب الهيدروكسي تيروسول
"الهيدروكسي تيروسول" هو من أهم المركبات الموجودة في الزيتون، وقد حظي باهتمام واسع خلال العقدين الماضيين، لما له من خصائص تشمل مقاومة الأكسدة، والالتهابات، والسرطان والسكري، إضافة إلى حماية القلب، والجهاز العصبي، والجهاز المناعي.
تأثير مركب الهيدروكسي تيروسول على الدماغ
كشفت الدراسة أن هذا المركب يستطيع تعديل الأنشطة المناعية العصبية، وتنشيط مسارات مضادات الأكسدة، وتنظيم محاور الذاكرة والإدراك والمزاج، والتفاعل مع مناطق دماغية مثل الحُصين، والقشرة المخية.
تحسين منظومة مضادات الأكسدة
أوضحت الدراسة أيضا أن هذا المركب يحسن منظومة مضادات الأكسدة داخل الدماغ، ويقلل أضرار الأكسدة في البروتينات والحمض النووي، ما ينعكس بشكل إيجابي على صحة الدماغ.
تأثير على إنتاج السيتوكينات المؤيدة للالتهاب
كما يقلل "الهيدروكسي تيروسول" من إنتاج السيتوكينات المؤيدة للالتهاب في خلايا الميكروغليا، وهي خلايا مناعية مقيمة في الدماغ تعمل كالبلاعم لحمايته من العوامل الممرضة.
العلاقة بين استهلاك الهيدروكسي تيروسول والصحة الدماغية
أظهرت العديد من التجارب السريرية أن زيادة استهلاك "الهيدروكسي تيروسول"، سواء من زيت الزيتون الغني به أو الأطعمة التي تحتوي عليه، ترتبط بتحسين الدورة الدموية الدماغية، واستقرار الحاجز الدموي الدماغي، وتنظيم المناعة العصبية.
تأثير على الذاكرة والانتباه
كما ربطت أبحاث أخرى هذا المركب بتحسين الذاكرة والانتباه، خصوصا لدى كبار السن.
الطلبات لإدارة الغذاء والدواء الأميركية
قدمت العديد من الطلبات لإدارة الغذاء والدواء الأميركية، لاعتماد "الهيدروكسي تيروسول" كمادة غذائية مضادة للأكسدة لاستخدامها في الأغذية لدعم الصحة العقلية والأوعية الدموية.
