استثمارات ضخمة في قطاع الطهي بأبوظبي
أطلقت دائرة الثقافة والسياحة في أبوظبي صندوقاً استثمارياً بقيمة تفوق 360 مليون درهم لجذب ألمع علامات المطاعم العالمية إلى العاصمة الإماراتية خلال السنوات الخمس المقبلة. يهدف الصندوق إلى دعم إنشاء أكاديمية للطهي متخصِّصة في التوظيف والتدريب وريادة الأعمال، لتوفير الكوادر البشرية اللازمة لتلبية احتياجات قطاع المطاعم وخدمات الضيافة.
دعم قطاع المطاعم
يسهم الصندوق في جعلِ أبوظبي محطَّ أنظار أبرز علامات المطاعم، ويحفّزها إلى تأسيس فروع لها في الإمارة، ما يشكِّل إضافةً نوعيةً تُثري خريطتها المتميزة من الأطباق والنكهات. هذا الاستثمار سيرسّخ مكانة أبوظبي وجهةً مفضلةً للاستمتاع بأشهى فنون الطهي.
أكاديمية الطهي
تقدّم الأكاديمية المناهج التعليمية المعتمدة الرئيسة في مجال الطهي، فضلاً عن درجتين جديدتين في استدامة البيئة البحرية والأمن الغذائي. هذا الدعم سيعزز مقوّمات قطاع المطاعم وخدمات الضيافة في العاصمة، مما يُمهِّد الطريق للترحيب بالمزيد من الزوّار من مختلف أنحاء العالم لاكتشاف تجارب طهي متنوعة وعالية الجودة.
قطاع الضيافة في أبوظبي
يشهد قطاع الضيافة في أبوظبي زخماً متزايداً، مع إطلاق "دليل ميشلان أبوظبي 2023" الذي ضمَّ 42 مطعماً، منها 3 مطاعم حصلت على نجمة ميشلان تقديراً لالتزامها بأعلى معايير الجودة واستخدامها أفضل المكوّنات. كما حصلت 4 مطاعم على تصنيف "بيب غورمان" لتميُّزها في أساليب الطهي والقيمة التي تقدِّمها لزوّارها.
جائزة أفضل 50 مطعماً
تعود جائزة "أفضل 50 مطعماً في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا" مجدداً إلى أبوظبي خلال العام الجاري بعد النجاح الذي حقَّقته في عام 2022. هذا يعكس التطور المستمر في قطاع الطهي والضيافة في أبوظبي، وجاذبيتها ك وجهة عالمية للمواهب ومنارة للابتكار والتطوير في هذا القطاع.
افتتاح فرع سلسلة مطاعم الصفدي
أعلنت سلسلة مطاعم الصفدي عن افتتاح أوّل فرعٍ لها في أبوظبي، بين أحضان مشروع القناة، وسط أجواء تعكس كرم الضيافة. قال فادي الصفدي، الرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم الصفدي: "يسعدنا أن نجسِّد إرثنا العريق وخبرتنا الواسعة في توفير تجارب طعام مميزة في قلب أبوظبي". يعد هذا الافتتاح خطوة مهمة في تعزيز مكانة أبوظبي كوجهة للطعام العالمي.
