شركة إماراتية تطور وجبات جاهزة يمكن أن تظل صالحة للأكل لمدة 25 عاما
تم تعيين شركة مقرها في الإمارات العربية المتحدة لتقديم وجبات جاهزة للأكل يمكن أن تظل قابلة للاستهلاك لمدة تصل إلى 25 عامًا ، وذلك بفضل تقنية تجفيف التجميد المتقدمة.
تستخدم Red Planet ، الشركة التي تقف وراء هذا الابتكار ، عملية تزيل أكثر من 95 في المائة من الرطوبة من الطعام مع الحفاظ على ذوقها وقيمتها الغذائية والسلامة – دون الحاجة إلى مواد حافظة اصطناعية.
وقال جاسيم آل نويس ، الرئيس التنفيذي لشركة Red Planet: “نبدأ بإزالة الرطوبة من الطعام في بيئة خاضعة للرقابة ، والتي تساعد على الحفاظ على ذوقها الأصلي ، والملمس ، والأهم من ذلك ، القيمة الغذائية”. “من هناك ، نقوم بإغلاقها في عبوات متعددة الطبقات ، ممتص الأكسجين التي تحمي من الضوء والهواء والرطوبة. وهذا يضمن أن يبقى المنتج آمنًا وطازجًا ومغذيًا لمدة تصل إلى 25 عامًا-دون تبريد أو محافظة.”
على الرغم من أن Red Planet لم تطلق منتجاتها في متاجر البيع بالتجزئة حتى الآن ، إلا أن القائمة المتقدمة بالكامل جاهزة لخدمة مجموعة من القطاعات الحرجة بما في ذلك منظمات المساعدات الإنسانية والقوات المسلحة ووكالات الفضاء والهيئات الحكومية.
وأضاف: “لا نركز فقط على تمديد عمر الصلاحية. بالنسبة لنا ، فإن الأمن الغذائي هو أكثر من تخزين شيء ما لحالات الطوارئ-إنه يتعلق بالوصول إلى طعام موثوق ومغذي يريد الناس أن يأكلوا بالفعل ، سواء كان عمره خمسة أو عشرة أو حتى خمسة وعشرين عامًا من الآن”.
أكدت Al Nowais أيضًا أن البيع بالتجزئة جزء من استراتيجية الشركة طويلة الأجل.
شاركت Red Planet مؤخرًا في معرض الأغذية السعودية 2025 ، التي عقدت في الفترة من 12 إلى 14 मई في الرياض ، حيث عرضت كيف يمكن لوجباته الطويلة أن تدعم الاستدامة الغذائية والتأهب للطوارئ والتغذية على المدى الطويل في جميع أنحاء المنطقة.
قائمة متنوعة ، معتمدة من الحلال
تقدم الشركة مجموعة واسعة من الوجبات ، بما في ذلك المفضلات المحلية مثل البرياني الدجاج ، وآلات اللحوم ، والباليت مع البيض ، والبيض المخفوق ، وكذلك الخيارات الدولية مثل المعكرونة مع اللحوم المفروم والأرز الخضار. جميع الوجبات تلبي معايير الحلال.
“نحن لا نقدم فقط تنوعًا من أجل ذلك. كل طبق مصنوع بعناية للحفاظ على نكهته وملمسه ومحتوىه الغذائي – حتى في أقسى البيئات” ، قال Al Nowais. “بالنسبة لنا ، فإن الطعام أكثر من وقود – إنه مصدر للراحة ، وتذكير بالمنزل ، وعنصر رئيسي من المرونة.”
كشركة مقرها الإمارات العربية المتحدة ، ترى Red Planet مسؤوليتها الأولى على أنها تدعم قطاعات إنقاذ الحياة والمساهمة في الاستقرار الإقليمي.
“نحن حاليًا في المراحل النهائية للحصول على الموافقات التنظيمية في الإمارات العربية المتحدة” ، أشار آل الآنايس. “هذه ليست مجرد شكلية-إنها جزء أساسي من وعدنا بتقديم طعام ليس فقط آمنًا وعالي الجودة ، ولكن أيضًا موثوق به من قبل المجتمعات والمؤسسات التي نخدمها. أنا شخصياً أشرف على هذا الجزء من العملية لأنه يهمنا بعمق”.
وأعرب عن ثقته في أنه بمجرد تأمين الموافقات النهائية ، سيشاهد المستهلكون قريبًا وجبات Red Planet على أرفف المتاجر.
وحيد عباس
Waheed Abbas هو مساعد محرر ، يغطي العقارات والطيران وغيرها من قصص الأعمال التي تروي …
