دليل المتسوق لعام 2025 للمبيدات الحشرية في المنتجات
أكثر من 90 ٪ من عينات من عشرات الفواكه والخضروات التي تم اختبارها إيجابية لمخلفات المبيدات الضارة المحتملة ، وفقًا لدليل المتسوق لعام 2025 للمبيدات الحشرية في المنتجات.
تم تجميع القائمة من "Dirty Dozen"
من أحدث بيانات الاختبار الحكومي عن المنتجات غير العضوية من قبل مجموعة العمل البيئية ، أو EWG ، وهي منظمة للدعوة الصحية التي أنتجت التقرير السنوي منذ عام 2004.
تصدرت السبانخ القائمة
مع بقايا مبيدات مبيدات أكثر من أي منتجات أخرى تم اختبارها ، تليها الفراولة ، اللفت (جنبا إلى جنب مع خضار الخردل والبولارد) ، العنب ، الخوخ ، الكرز ، النكتارين ، الكمثرى ، التفاح ، العليق ، الأزرق والبطاطس.
التقرير السنوي لا يهدف إلى تثبيط المستهلكين
قال ألكسيس تيمكين ، نائب رئيس العلوم في EWG ، إن التقرير السنوي لا يهدف إلى تثبيط المستهلكين عن تناول الفواكه والخضروات ، والتي تعد مفتاح الصحة الجيدة ، ولكن بدلاً من ذلك لتوفير أدوات لقرارات ما إذا كان يجب شراء العضوية للفواكه أو الخضروات التي تستهلكها أسرهم أكثر من غيرها.
الدليل موجود لمساعدة المستهلكين
وقال تيميكين: "الدليل موجود لمساعدة المستهلكين على تناول الكثير من الفواكه والخضروات أثناء محاولة تقليل تعرض مبيدات الآفات". "إحدى الأشياء التي أظهرتها الكثير من الدراسات التي استعرضها الأقران مرارًا وتكرارًا (هي) أنه عندما يتحول الناس إلى نظام غذائي عضوي من نظام غذائي تقليدي ، يمكنك حقًا رؤية مستويات قابلة للقياس في تقليل مستويات المبيدات في البول. "
كان التحالف من أجل الغذاء والزراعة ناقدًا طويلًا للتقرير السنوي
كان التحالف من أجل الغذاء والزراعة ، والذي يمثل مزارعي المنتجات العضوية والتقليدية ، ناقدًا طويلًا للتقرير السنوي.
وقالت تيريزا ثورن
وقالت تيريزا ثورن ، المديرة التنفيذية للتحالف ، في رسالة بالبريد الإلكتروني: "إننا ندعم بشدة اختيار المستهلك عند التسوق من أجل الفواكه والخضروات. ولكن لا ينبغي أن يتأثر هذا الاختيار بهذه القائمة".
جديد في القائمة: العليق والبطاطس
كان العليق جديدًا في القائمة ، حيث لم يتم اختباره من قبل وزارة الزراعة الأمريكية من قبل ، في حين انضمت البطاطس إلى التصنيف بعد أن غاب في السنوات الأخيرة – ويرجع ذلك أساسًا إلى استخدام منظم نمو النبات يسمى Chlorpropham. وقال تيميكين إنه تم حظر المادة الكيميائية في الاتحاد الأوروبي.
وقال تيميكين
وقال تيميكين: "يتم تطبيقه بعد الحصاد لمنع البطاطا بشكل أساسي من الانتشار أثناء تخزينها أو في العبور". "نظرًا لأنه يتم تطبيقه في وقت متأخر جدًا بعد الحصاد وقريبًا جدًا من متى قد يتعرض المستهلكون أو تناول البطاطا ، فهذا ما يؤدي جزئيًا إلى بعض هذه التركيزات العالية حقًا."
تم اكتشاف أكثر من 50 من المبيدات المختلفة
وقال تيميكين إنه تم اكتشاف أكثر من 50 من المبيدات المختلفة على كل من المحاصيل العديدة في القسم العشر القذر من دليل المتسوق ، والذي تم تحديثه هذا العام لقياس سمية المبيدات.
وقالت: "لا يزال لدينا قياسات لتردد الكشف عن المبيدات
وقالت: "لا يزال لدينا قياسات لتردد الكشف عن المبيدات ، وعدد المبيدات المختلفة الموجودة على المنتجات ، وكذلك التركيز العام. لدينا أيضًا مؤشر على هذا التركيز بالنسبة لجرعة قد تسبب ضررًا في دراسة حيوانية".
وقال تيميكين
وأضاف تيميكين: "الكثير من العشرات القذرة تنتج رتبة عالية عندما تنظر إلى سمية المبيدات ، خاصة بالنسبة لعنصر" الخمسة عشر النظيفة "، والتي تحتوي على عدد أقل من بقايا المبيدات".
كجزء من التقرير
كجزء من التقرير ، تنشئ EWG أيضًا "نظيفة خمسة عشر" سنوية – قائمة بالمنتجات التقليدية بأقل كمية من بقايا المبيدات. العديد من هذه الفواكه والخضروات محمية بالجلود التي تقشرها قبل تناول الطعام – ولكن ليس كل شيء.
كان الأناناس أقل المنتجات الملوثة التي تم اختبارها
كان الأناناس أقل المنتجات الملوثة التي تم اختبارها ، تليها الذرة الحلوة (الطازجة والمجمدة) ، الأفوكادو ، البابايا ، البصل ، البازلاء الحلوة المجمدة ، الهليون ، الملفوف ، البطيخ ، القرنبيط ، الموز ، المانجوس ، الجزر ، الفطر ، كيوي.
وقال تيميكين
وقال تيميكين: "أحد الجوانب المهمة في اختبار مبيدات الآفات في وزارة الزراعة الأمريكية هو أنهم يحاولون حقًا تقليد سلوك المستهلك … … يغسلون الفواكه أو الخضار لمدة 15 أو 20 ثانية تقريبًا تحت الماء الجاري ، ثم يقشرون شيئًا مثل الحمضيات أو المانجو أو الموز".
وقالت
"إذا كان هناك أي مبيدات حشرية على تلك الطبقة الخارجية ، فقد تتم إزالتها ، وقد يكون ذلك أحد الأسباب التي تجعل بعض هذه الفواكه أو الخضار التي تكون على النظيف الخمس عشرة تميل إلى أن يكون لها بقايا مبيدات أقل قابلية للاكتشاف."
المزيد من النصائح
المزيد من النصائح: يجب غسل جميع المنتجات ، حتى العضوية ، قبل تقشير الأوساخ والبكتيريا من سكين على الفاكهة أو الخضار ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. بعد الغسيل ، تجف بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية.
وقالت إدارة الأغذية والعقاقير
وقالت إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) إن المنتجات الثابتة مثل الجزر والخيار والبطيخ والبطاطا يمكن أن يتم تنظيفها بفرشاة خضار نظيفة تحت الماء الجاري. يمكن فرك جميع المنتجات الأخرى بلطف أثناء شطفها. ليست هناك حاجة لاستخدام التبييض أو الصابون أو غسل المنتجات – الفواكه والخضروات مسامية ويمكن أن تمتص المواد الكيميائية.
قم بإزالة الأوراق الخارجية من الملفوف والخس وغيرها من الخضر الورقية
قم بإزالة الأوراق الخارجية من الملفوف والخس وغيرها من الخضر الورقية وشطف كل ورقة بعناية – ولكن لا تنفجر خضرك بالماء ، أو أنك ستكمني. قال الخبراء إنه من الأفضل استخدام مياه منخفضة الضغط أكثر دفئًا من منتجاتك ومصفوفة لتدوير الخضر الجافة. لا تنس غسل المهور بعد ذلك.
الاستثناءات هي "غسل الثلاثي" الخضراء المحفورة
الاستثناءات هي "غسل الثلاثي" الخضراء المحفورة ، والتي قالت إدارة الأغذية والعقاقير لا تحتاج إلى غسل إضافي.
تم ربط المبيدات في الدراسات بالولادات المبكرة
تم ربط المبيدات في الدراسات بالولادات المبكرة ، والتشوهات الخلقية مثل عيوب الأنبوب العصبي ، والإجهاض التلقائي وزيادة في الأضرار الوراثية في البشر. ارتبط التعرض للمبيدات الحشرية أيضًا بتركيزات الحيوانات المنوية المن
