تفشي السالمونيلا بسبب البيض: ما يجب معرفته
الحالات المتأثرة
أكثر من 70 شخصًا في سبع ولايات تعرضوا للمرض بسبب تفشي السالمونيلا المرتبط بالبيض الذي استدعاه موزع البيض مقره كاليفورنيا، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. من بين 79 شخصًا مرضوا، تم نقل 21 شخصًا إلى المستشفى ولم يتم الإبلاغ عن أي وفيات.
استدعاء البيض
استذكرت شركة August Egg Company 1.7 مليون دزينة من البيض العضوي الخالي من القفص والبني المعتمد، والتي تباع تحت أسماء علامات تجارية متعددة، والتي لها "إمكانية تلوث"، وفقًا لإشعار استدعاء من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. تم بيع البيض للمطاعم وتجار التجزئة في ولاية أريزونا، كاليفورنيا، إلينوي، إنديانا، نبراسكا، نيو مكسيكو، نيفادا، واشنطن وويومنغ.
الأعراض والوقاية
السالمونيلا يمكن أن "تسبب التهابات خطيرة ومميتة في بعض الأحيان في الأطفال الصغار، والضعف أو كبار السن، وغيرهم من الجهاز المناعي الضعيف"، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. يمكن أن يتسبب السالمونيلا أيضًا في الحمى والإسهال والغثيان والقيء وآلام البطن لدى الأشخاص الأصحاء الذين يصابون.
ردود الأفعال
قالت شركة August Egg Company إنها تحوّلت طوعًا من البيض إلى مصنع لكسر البيض لأكثر من 30 يومًا، مما يلف البيض ويقتل أي مسببات مسببات محتملة من الأطعمة. وقالت الشركة أيضًا إن فريق سلامة الأغذية الداخلية "يجري مراجعته الصارمة" لتحديد التدابير الوقائية المستقبلية. يوصي مركز السيطرة على الأمراض بأن يقوم أي شخص لديه البيض المسترجع في منزله أو عمله بإبعادهم أو إعادتهم إلى المتجر حيث تم شراؤه.
